Caracterização:
A Quinta da Sapeira situada perto de Leiria, na região demarcada de Encostas d' Aire (Estremadura), é património de uma familia de vitivinicultores que conheceu já três gerações.
Com 9 ha de vinha e um conjunto de reconhecidas castas nacionais: Fernão Pires, Vital, Castelão, Baga, Aragonez, Alfrocheiro, Touriga Nacional, a Quinta da Sapeira tem 80% de uvas tintas e 20% de uvas brancas, e a produção anual é de 60000 litros.
As vinhas apresentam-se em declives suaves em solo argilo-calcário, possuindo plantações mais recentes e outras já com 22 anos. A selecção de castas portuguesas de alta qualidade, associadas a um microclima e solo únicos, são uma forte influência no produto final.
Para aumentar a qualidade do vinho, a Quinta da Sapeira está equipada com as mais avançadas tecnologias de vinificação e engarrafamento. Este facto, aliado ao método de produção integrada e à selecção das melhores uvas, fazem deste vinho, uma importante referência na região de Encostas d' Aire e na Estremadura. O primeiro vinho engarrafado foi a colheita de 1995, com tinto Regional Estremadura. O vinho branco é produzido com uvas seleccionadas, colhidas a baixas temperaturas e submetidas a maceração fria por um período de 10 horas. A fermentação ocorre em pequenos tanques de inox, a uma temperatura controlada.
O vinho tinto é produzido a partir do desengaçe parcial das uvas e fermentação em lagares. O envelhecimento ocorre em barris de carvalho francês e americano, de seis a dozes meses. O vinho é engarrafado sem filtração para preservar todas as características naturais.

Video de apresentação: http://www.quintadasapeira.pt/Quinta.aspx

Enológo Responsável: Rafael Neuparth

Contactos:
Inês Alexandra Leal Bernardino
Quinta da Sapeira, 250 
Codiceira
2400-825 Azoia - Leiria
 Portugal
Tel. (+351) 244 871 430
Fax (+351) 244 871 427
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Site: www.quintadasapeira.pt